(English & Tiếng Việt) 2 ways to make TAIWANESE PINEAPPLE SHORTCAKES. Printable recipe coming soon on my blog: www.ricenflour.com
* My other COOKIES video tutorials:
1. SAKURA COOKIES:
2. COCONUT MACAROONS:
3. CHOCOLATE CHIP COOKIES
4. DANISH BUTTER COOKIES
* INGREDIENTS
MAKE: 35 cakes (20 gram each)
A. Simple sugar syrup
100 gram sugar
100 ml water
10 ml lemon juice (don’t use lime juice as it can make the sugar bitter)
B. Durian pineapple filling
320 gram pineapple flesh (canned or fresh)
260 – 280 gram durian flesh (frozen or fresh)
60 gram sugar (can be adjusted to taste)
15 – 30 ml simple sugar syrup (from A)
C. Dough – 1st style
70 gram unsalted butter – very soft at room temperature
30 gram cream cheese – very soft at room temperature
60 gram whipping cream
35 gram icing/ powdered sugar (shouldn’t be substituted with other types of sugar)
1 egg yolk medium sized (18 – 20 gram)
145 gram all purpose flour
D. Cookie dough – 2nd style
120 gram unsalted butter – very soft at room temperature
35 gram condensed milk (cannot be substituted with sugar)
1 egg yolk medium sized (18 – 20 gram)
150 gram all purpose flour
* NOTES
1. You can make other types of filling, such as pineapples, carrots, kiwis, wintermelons… Detailed instructions:
2. Use AP flour for this recipe. Cake flour may result in cakes that are too crumbly and fragile while bread flour may give dry and hard dough.
3. Simple sugar syrup can be substituted by corn syrup, maple syrup or maltose.
———–
Mời các bạn xem công thức chi tiết và các lưu ý của cách làm BÁNH DỨA ĐÀI LOAN tại:
Nguồn: https://myphamtopwhite.org
Xem thêm bài viết khác: https://myphamtopwhite.org/meo-vat/
vậy siro đường để làm j bạn ơi?
Chị ơi em dùng công thức 1 mà không có cream chesse được không c
K có chanh vàng mà dùng chanh xanh đc k ạ
Dùng bơ tường an đc ko ạ
Chị ơi, em có thể thay bơ lạt bằng dầu ăn k ạ, em chưa mua đc bơ lạt vì siêu thị hết sạch huhu
Nướng nhân bị cháy là sao v ạ
huhu coi video của chị 11h đêm là quá sai lầm mà :((( chảy nước miếng khỏi ngủ
Hello !! —- PLEASE !!… can anybody reading this tell me :: in method #2, it says "CONDENSED MILK", but the color looks like SWEETENED condensed milk…??? I have found this problem in alot of Asian recipes; I think ppl are not aware that there are 2 TYPES of condensed milk here in the USA; one has alot of sugar in it already. Thank you for your help with this.!! God Bless you all… Jesus Christ is madly in love with you all, & He IS coming back, VERY, VERY SOON!!
?!
Bánh làm theo cong thuc 2 hoi bị khô
có thể thay whipping thành topping hay kem béo thực vật Rick's đc ko ạ?
chị trang ơi, nếu em không muốn dùng sầu riêng thì gấp đôi lượng dứa lên ạ
so which is better?
M co sua beo co them bo dc hong em
Chi oi, thay whipping cream bang sua tuoi dc ko c
Tong cong minh dung chỉ 75g b.mi thoi ha chi
Chị ơi bánh này em nhấn thành hình tròn dẹt giống bánh quy trước khi nướng thì có làm nứt bánh không ạ?
Bánh Dino làm này
Chị ơi cho e hỏi bánh này nướng bằng lò thủy tinh được ko ạ
Dùng bơ mặn đc ko ạ
.
Chị ơi cho em hỏi là dùng lò nướng thủy tinh được không chị 😊
Cách 2 dễ hơn
Bánh làm theo hướng dẫn của em vừa dễ làm lại rất ngon
For those who don’t have whipping cream at home, you can use melted butter and milk to substitute it. Super good result!
Chị chưa hiểu đoạn làm siro để làm gì trong ct làm bánh này?
👍👍👌👌🌸🌻⚘💐
Can I substitute durian with another fruit?
e k có whipping co the thay bang sua tuoi va bot sua beo dc k c? ti le ntn ạ
Mình xem và ghi chú = nên đổi tốc độ [đưa mouse/con chuột vào cuối tay phải của màn hình, click hinh bánh xe, chon 0.75] 🌹Sư phụ đi 2 chiêu Kungfu khác nhau giữa kiểu Vỏ 1 và 2 = chỉ dẫn rất KỸ.😍 Cảm ơn nhiều.
C dùng lò nướng hãng gì vậy ạ
Joy
Cảm ơn bạn rất nhiều❤️
bơ này là bơ lạt ạ
Hello trang , chị yến thanh làm như công thức của em ngon lắm và đẹp nữa cám ơn em , chị yt bên mỹ
Mình không tìm được chanh vàng, có thể dùng chanh xanh hoặc cam có vị hơi chua chua được không nhỉ?
Ban oi. Ban goi qua.
k có lò thì lm ntn vajii cj
Cho e hỏi phần bột e trộn thấy nó ướt ạ. Ko khô như chị làm
Hi… whats the vegan option… or egg-less option for this recipe?
Can I use durian only to make the filling? I really want to make a durian filling but not sure if I just only use durian?
C ơi cho e hỏi. E làm theo kiểu 2, đúng tỉ lệ . Lúc lấy bột ra làm thì bột bị bở, nặn bị nứt và như chảy dầu ấy ạ. Đấy là bị làm sao, khắc phục thế nào c? Em cảm.oen ạ
substitute for durian flesh pleas…
Fan nhan mjh chj lam mut thom thoj co dc ko vay ban